A merlot tartalmas és karakterében egyébként behízelgő vörösbort adó fajta, mely tulajdonságát jellemzően házasításokban aknázzuk ki. Fajtaborként csak a kivételes tételeket, hordószelekciót töltünk palackba. A 2011-es év koncentrált, gyümölcsös merlot borának szerkezetébe a tölgyfa csersavai szépen besimulva teszik tartalmasabbá az ízeket.